l’agar agar è un gelificante o addensante del tutto vegetale e naturale.
Un’ alternativa ideale alla gelatina animale
Diventa liquido a temperature da 95 °C e oltre e si risolidifica a circa 45 °C quando viene raffreddato. Anche se la polvere proviene da alghe, il gusto è neutro e quindi ideale per preparare creme spalmabili alla frutta, glasse per torte o altri dessert e piatti solidificati.
Preparazione: Scaldare 200 ml di acqua sul fornello. Appena bolle, aggiungere circa ¼ di cucchiaino di agar-agar e continuare a cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti. Infine, togliete dalla pentola e lasciate raffreddare, permettendo al liquido di ottenere la sua consistenza gelatinosa.
Informazioni aggiuntive
Ingredienti
100% Agar Agar Bio da agricoltura biologica controllata
Allergeni
Può contenere tracce di GLUTINE, altra FRUTTA A GUSCIO e SESAMO.
Dichiarazione nutrizionale
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal) 755 / 188
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 3 g
di cui zuccheri 0 g
Fibra alimentare 85 g
Proteine 1 g
Sale 0 g
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