Caffè Arabica monorigine Santos Fazenda Santa Maria BIO (100gr)

Caffè Arabica monorigine Santos Fazenda Santa Maria BIO

La Fazenda Santa Maria, è situata vicino Espirito Santo do Pinhal, un paese in Mogiana regione del Brasile, è stata fondata oltre 50 anni fa dalla famiglia Filho, che sono arrivati dall’ Italia in cerca di opportunità economiche e per vedere un futuro migliore in Brasile. Più di 170 ettari di superficie totale della fattoria di 360 ettari è dedicato al caffè. Questo terreno di montagna fertile è perfetto per le culture di caffè di tipo Arabica coltivati senza fertilizzanti chimici e pesticidi.
Tutte i chicchi vengono raccolti a mano ed essiccati su un patio di 37.000 metri quadrati. Quando necessario, l’asciugatura è completata in rotazione da essiccatori meccanici per garantire l’uniformità della asciugatura stessa. Tutta l’elaborazione è naturale compresa la macerazione che è eseguita direttamente nella tenuta.
I proprietari della fattoria sono impegnati per la sostenibilità con elevati standard sociali e ambientali. Tutti i caffè vengono coltivati e lavorati secondo le severe norme biologiche e biodinamiche, come la disintossicazione del suolo, senza alcun utilizzo di prodotti chimici, diserbo manuale facendo attenzione alla  conservazione delle specie autoctone.
Questo caffè è certificato biologico.