🌿 Benefici e Proprietà del Gaund Kani
💪 Ricco di proteine vegetali: circa 30 g/100 g, ovvero 3 volte quelle delle uova
🌾 Elevato contenuto di fibre solubili: quasi il doppio dei legumi secchi
🧂 Ottima fonte di minerali:
– Calcio: 3 volte quello del latte vaccino
– Potassio: più del doppio delle banane
– Ferro: 6 volte gli spinaci freschi
❄️ Rinfrescante naturale, perfetto in frullati, smoothie e ricette ayurvediche
Gaund Kani è una resina naturale estratta dalla linfa essiccata delle piante del genere Astragalus (principalmente Astragalus gummifer). Questo prodotto naturale è ampiamente usato nella medicina tradizionale indiana (Ayurveda) e mediorientale per le sue proprietà nutritive, terapeutiche e funzionali.
Composizione Nutrizionale e Proprietà Tecniche
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Polisaccaridi naturali: ricchi di fibre solubili, favoriscono la salute intestinale e la digestione.
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Calcio (Ca): importante per la salute ossea e la contrazione muscolare.
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Magnesio (Mg): fondamentale per la funzione nervosa e il metabolismo energetico.
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Potassio (K): regola l’equilibrio idrico e la pressione sanguigna.
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Proteine vegetali: contributo essenziale per il tessuto muscolare e la rigenerazione cellulare.
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Polifenoli e antiossidanti: proteggono le cellule dallo stress ossidativo e supportano il sistema immunitario.
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Fibra alimentare: regola il transito intestinale e favorisce la sazietà, utile anche nella gestione del peso corporeo.
Benefici di Gaund Kani
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Idratazione e Raffreddamento Naturale
Gaund Kani assorbe fino a 60 volte il suo peso in acqua, creando un gel naturale che contribuisce a rinfrescare il corpo e prevenire la disidratazione, soprattutto in condizioni di caldo estremo o febbre. -
Supporto Digestivo e Regolarità Intestinale
Le fibre solubili agiscono come prenaturaltici naturali, migliorando la flora intestinale e prevenendo stipsi e gonfiore addominale. -
Proprietà Antinfiammatorie e Lenitive
Utilizzato tradizionalmente per lenire infiammazioni interne e irritazioni della mucosa gastrica e intestinale. -
Stimolo Immunitario
Gli antiossidanti e i micronutrienti contenuti favoriscono la risposta immunitaria e contrastano l’azione dei radicali liberi. -
Supporto Minerale Essenziale
Elevati livelli di calcio e magnesio aiutano a mantenere ossa forti, migliorare la funzione muscolare e prevenire crampi. -
Gestione del Peso e Sazietà
Il gel formato in acqua aumenta il senso di pienezza, riducendo l’appetito e aiutando il controllo del peso corporeo.
Come Usare Gaund Kani
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Preparazione del Gel
Metti in ammollo 3-5 grammi di Gaund Kani in 120-150 ml di acqua a temperatura ambiente per 12 ore circa, finché non si forma un gel viscoso e trasparente. -
Consumo Alimentare
Il gel può essere consumato da solo, oppure aggiunto a bevande rinfrescanti, succhi, lassi o milkshake per aumentare l’idratazione e apportare nutrienti. -
Uso in Dolci e Preparazioni Tradizionali
Impiegato in ricette tradizionali come kheer (pudding indiano), gelati e dessert per la sua consistenza gelatinosa naturale.
Precauzioni e Conservazione
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Consultare un medico prima dell’uso in gravidanza, allattamento o in presenza di condizioni mediche specifiche.
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Tenere lontano dalla portata dei bambini.
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Conservare il gel in frigorifero in contenitori ermetici fino a 10 giorni.
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Può contenere tracce di frutta a guscio e semi.
