Le lenticchie rosse bio sono un legume prezioso nella cucina naturale: leggere, digeribili e ricche di proteine vegetali. Grazie alla loro cottura veloce, sono perfette per piatti semplici e nutrienti da gustare durante tutto l’anno. Scopri il meglio della selezione sfusa nella sezione Cereali & Legumi.
Ingredienti (per 4 persone)
- 200 g di lenticchie rosse bio
- 1 zucchina bio
- 1 peperone giallo bio
- 1 carota bio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Succo di mezzo limone
- Prezzemolo fresco bio
- Sale e pepe q.b. (puoi trovare condimenti sfusi nella sezione Sale & Condimenti)
Preparazione
- Risciacqua le lenticchie rosse bio e cuocile in acqua salata per circa 15 minuti.
- Taglia a dadini le verdure bio: zucchina, peperone e carota.
- Salta le verdure in padella con un filo d’olio, mantenendole croccanti.
- Mescola le verdure alle lenticchie cotte.
- Condite con succo di limone, un filo d’olio, pepe e prezzemolo tritato.
Perché scegliere un’insalata con lenticchie rosse bio
Le lenticchie rosse bio apportano fibre, proteine vegetali e gusto leggero. Utilizzare ingredienti bio nelle insalate significa valorizzare la qualità e la sostenibilità. E se vuoi arricchirla, prova ad abbinarla a prodotti fermentati home-made come quelli nella sezione Fermentati & Preparati.
Ti piacerebbe utilizzare lenticchie rosse decorticate? Le trovi qui: Lenticchie Rosse Decorticate, perfette anche per vellutate!
Scopri tutta la selezione sfusa nella nostra categoria principale: Alimenti Sfusi.
👉 Un’insalata colorata, equilibrata e sana, perfetta per chi vuole mangiare bene in chiave sostenibile e bio.
