Un’idea internazionale dal Messico: i fagioli borlotti diventano la base cremosa per farcire tortillas, insieme a verdure bio e spezie aromatiche bio. Un piatto biologico che conquista anche i più piccoli. Scopri condimenti in Alimenti Sfusi.
Ingredienti (per 4 persone)
- 250 g di fagioli borlotti bio, lessati
- 8 tortillas di mais
- 1 cipolla rossa bio
- 1 peperone giallo bio
- 1 cucchiaio di spezie (paprika, cumino, peperoncino in polvere)
- 2 cucchiai di olio extravergine biologico
- Un cucchiaio di olio di cocco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Schiaccia metà dei fagioli borlotti bio fino a ottenere una crema densa.
- In padella salta cipolla e peperone bio con olio extravergine e olio di cocco bio per un gusto aromatico.
- Aggiungi le spezie biologiche e mescola bene.
- Unisci i fagioli interi e la crema, amalgama e scalda per 10 minuti.
- Farcisci le tortillas e servi calde con coriandolo fresco bio.
Consiglio
Aggiungi semi croccanti dalla sezione Frutta secca & semi per un tocco unico.