Una bowl fusion che reinterpreta il sushi con riso nero, avocado cremoso e alghe. Ingredienti bio come l’avocado, sesamo e condimenti leggeri rendono questo piatto sano e pieno di vitalità.

Ingredienti (per 4 persone)

• 200 g di riso nero bio
• 1 avocado bio, a fettine
• 100 g di alghe wakame ammollate
• 1 cetriolo bio, affettato
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva biologico
• 1 cucchiaino di spezie (zenzero in polvere, pepe bianco)
• Semi di sesamo tostati (vedi Frutta secca & semi)

Preparazione

1. Cuoci il riso nero bio in acqua bollente per 35 minuti, scolalo e lascialo raffreddare.
2. Prepara il condimento mescolando olio biologico, zenzero, pepe e un pizzico di sale.
3. In una ciotola disponi il riso, l’avocado, le alghe e il cetriolo bio.
4. Irrora con il condimento e mescola delicatamente.

Consiglio

Per un tocco croccante aggiungi semi di sesamo tostati o noci tritate da Frutta secca & semi.