Un piatto rustico e profumato, perfetto come alternativa al classico risotto. Il farro decorticato cuoce lentamente nel pomodoro, assorbendone tutti gli aromi per un risultato cremoso e genuino.
Ingredienti
- 200 g di farro decorticato bio
- 250 g di passata di pomodoro bio
- 1 cucchiaio di soffritto vegetale
- 1 cucchiaino di origano e timo
- Olio extravergine biologico q.b.
- Sale Celtico
🔥 Preparazione
- Soffriggi il soffritto disidratato bio in un filo d’olio biologico.
- Aggiungi la passata di pomodoro bio e lascia cuocere 5 minuti.
- Unisci il farro bio e circa 400 ml di acqua calda, mescolando come un risotto.
- Cuoci per 25-30 minuti aggiungendo acqua se necessario, fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Profuma con origano, timo e un pizzico di sale.
💡 Consiglio
Puoi arricchire il piatto con granella di nocciole dalla sezione Frutta secca