Con i fagioli borlotti si possono creare ottimi burger vegetali, arricchiti da verdure biologiche e semi oleosi. Una ricetta sana e proteica, alternativa ai classici burger di carne. Trovi altre basi nella sezione Cereali & Legumi.
Ingredienti (per 4 burger)
- 250 g di fagioli borlotti bio, lessati
- 1 carota bio, grattugiata
- 1 zucchina bio, grattugiata
- 1 cucchiaio di pangrattato integrale
- 1 cucchiaino di spezie (paprika dolce o curcuma)
- 1 cucchiaio di olio extravergine biologico
- Un mix di semi oleosi
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Schiaccia i fagioli borlotti bio in una ciotola.
- Unisci carota e zucchina bio grattugiate, pangrattato e spezie biologiche.
- Aggiungi olio biologico e semi oleosi, amalgama fino a ottenere un composto compatto.
- Forma i burger e falli rassodare in frigo per 30 minuti.
- Cuoci in padella antiaderente con un filo d’olio per 5 minuti per lato.
Consiglio
Servi i burger in pane integrale con insalata fresca bio. Completa con condimenti naturali dalla sezione Alimenti Sfusi.
