Un classico della cucina indiana: le lenticchie verdi si trasformano in una crema speziata, arricchita da latte di cocco bio e aromi intensi. Perfetto con riso basmati integrale. Per altre basi visita la sezione Cereali & Legumi.
Ingredienti (per 4 persone)
- 200 g di lenticchie verdi
- 1 cipolla bio
- 200 g di passata di pomodoro bio
- 200 ml di olio di cocco (usane 1 cucchiaio)
- 200 ml di latte di cocco biologico
- 1 cucchiaino di spezie (curcuma, curry, zenzero in polvere)
- Sale q.b.
Preparazione
- Sciacqua bene le lenticchie verdi bio e cuocile in acqua leggermente salata per 25 minuti.
- In una padella scalda un cucchiaio di olio di cocco bio, unisci cipolla tritata e soffriggi fino a doratura.
- Aggiungi le spezie biologiche e mescola per un minuto.
- Unisci la passata di pomodoro bio e lascia cuocere 10 minuti.
- Aggiungi le lenticchie lessate e il latte di cocco biologico, mescola bene e lascia sobbollire altri 15 minuti.
Consiglio
Servi il dahl con riso basmati integrale dalla sezione Cereali & Legumi e semi tostati da Frutta secca & semi.