Le bacche di Goji sono note per il loro profilo nutrizionale ricco e bilanciato, che le rende perfette per una dieta equilibrata. Coltivate da arbusti con foglie utilizzabili in infusi, le bacche, di colore arancione-rosso, contengono da 10 a 60 semi e sono ricche di vitamine (A, C, B2 ed E), minerali (ferro, potassio, zinco) e carotenoidi come beta carotene, luteina e zeaxantina. Sono fonti di fibre e proteine vegetali, con un contenuto calorico moderato (23 calorie per 28 grammi), ideale per uno snack energizzante.
Benefici delle bacche di Goji: note per il loro contenuto di antiossidanti e composti bioattivi, le bacche di Goji offrono numerosi benefici, come il supporto al sistema immunitario, la protezione della salute visiva e la promozione di una pelle sana. Grazie alla zeaxantina, aiutano a mantenere la vista e ridurre il rischio di degenerazione maculare. Sono, inoltre, utilizzate per favorire l’energia, il tono del sangue e il benessere di fegato, reni e polmoni.
Utilizzo in cucina: Le bacche di Goji possono essere consumate da sole come snack o abbinate a yogurt, cereali, o per arricchire piatti dolci e salati. Due ricette consigliate:
- Smoothie antiossidante: frulla una manciata di bacche di Goji con arancia, carota e banana per un drink energetico e nutriente.
- Insalata di quinoa con bacche di Goji: aggiungi le bacche a una base di quinoa con avocado, mandorle e un dressing al limone per un piatto bilanciato e salutare.
Quantità e modalità di utilizzo: Una porzione standard è di 15-30 g al giorno, ideale per uno spuntino o per integrare nutrienti nella dieta quotidiana.
Proprietà aggiuntive: prive di zuccheri aggiunti e senza glutine, le bacche di Goji sono adatte a tutti. Sono conosciute anche per i loro potenziali effetti ipoglicemizzanti e immunostimolanti, ideali per chi cerca un’alimentazione naturale.
Emanuele (proprietario verificato) –
Qualità eccellente.
Emanuele (proprietario verificato) –
Qualità eccellente.