Salsa Fata – Condimento Biologico Fermentato di Farro Monococco
La Salsa Fata è un esclusivo condimento biologico, creato attraverso la fermentazione del farro monococco, un cereale antichissimo rinomato per le sue proprietà nutrizionali. Questo prodotto innovativo nasce dalla collaborazione con l’azienda agricola Janas di Porano (TR), vicino a Orvieto, e rappresenta una scelta unica per chi cerca sapori autentici e raffinati. Grazie all’uso di koji di farro monococco e una lavorazione artigianale, questa salsa offre un profilo aromatico inimitabile, delicato e al contempo ricco di sapidità.
Produzione Artigianale e Caratteristiche della Salsa Fata
La Salsa Fata è prodotta esclusivamente con farro monococco, sale marino integrale di Sicilia e acqua, senza l’uso di legumi. Questa composizione conferisce al condimento un gusto distinto e delicato. La fermentazione e la maturazione, che durano da 6 mesi a un anno, avvengono in modo naturale e variano in base alle stagioni. La lavorazione artigianale garantisce una qualità superiore, preservando i fermenti vivi che arricchiscono la salsa di benefici per la salute.
Utilizzo della Salsa Fata: Condimento Versatile per Piatti Gourmet
Perfetta per esaltare il gusto di cibi crudi e cotti, la Salsa Fata è particolarmente adatta a piatti di pesce crudo, tartare e verdure. La sua capacità di intensificare i sapori senza sovrastarli la rende ideale per la cucina gourmet. Per mantenere intatti i fermenti vivi, si consiglia di aggiungere la salsa a freddo o al termine della cottura, evitando di cuocerla.
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