Una bowl fusion che reinterpreta il sushi con riso nero, avocado cremoso e alghe. Ingredienti bio come l’avocado, sesamo e condimenti leggeri rendono questo piatto sano e pieno di vitalità.
Ingredienti (per 4 persone)
- 200 g di riso nero bio
- 1 avocado bio, a fettine
- 100 g di alghe wakame ammollate
- 1 cetriolo bio, affettato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva biologico
- 1 cucchiaino di spezie (zenzero in polvere, pepe bianco)
- Semi di sesamo tostati (vedi Frutta secca & semi)
Preparazione
- Cuoci il riso nero bio in acqua bollente per 35 minuti, scolalo e lascialo raffreddare.
- Prepara il condimento mescolando olio biologico, zenzero, pepe e un pizzico di sale.
- In una ciotola disponi il riso, l’avocado, le alghe e il cetriolo bio.
- Irrora con il condimento e mescola delicatamente.
Consiglio
Per un tocco croccante aggiungi semi di sesamo tostati o noci tritate da Frutta secca & semi.